台湾は四方八方海に囲まれた島国です。
平均気温は冬は16℃夏は30℃、湿度は若干ありますが一年を通して住みやすい環境です。
リゾート観光地としても有名で、多くの人々が来島されバカンスを楽しまれています。

台湾は南国ならではの花や植物が魅力的です。
台湾の首都台北(タイペイ)では台北植物園があり、緑豊かな都会のオアシスを堪能できます。

果物では台湾バナナが真っ先に浮かびますが、南国ならではのサポジラ、マルベリー、ドラゴンフルーツ、ジャックフルーツ、オウゴンカ、バンレイシ、インドナツメ、レンブ、ミラクルフルーツ、カニステル、ペピーノ、ヤマモモ、スターフルーツなど、日本では馴染みのない果実が味わえます。

台湾料理の青菜炒めは絶品です。
青菜炒めの具材となる野菜は、空心菜(コンシンツァイ)が使用されます。
他にもサツマイモの葉、龍鬚菜(ロンシューツァイ)、紅鳳菜(ホンフォンツァイ)、鹹菜(キャムツァイ)、芥菜(ジエツァイ)など青物野菜が盛りだくさんです。

端午節に欠かせない粽(ちまき)。
台湾のちまきは色々な種類がありますが、大きく分けるとお米で作る北部粽、もち米で作る南部粽があります。
地域性により具材や味付けなど様々です。

台湾には特有の楽器があります。
弦楽器では、二胡(にこ)、琵琶(びわ)、柳琴(りゅうきん)、月琴(げっきん)、古琴(こきん)、箏(そう)、楊琴(ようきん)などがあります。
他にも笛、手鼓(しゅこ)、排鼓(はいこ)、笙(しょう)、木魚(もくぎょ)など色々な楽器があります。